Pela democratização do petilhante

O champagne, como de resto todo vinho, seja ele tranquilo ou petilhante, pode acompanhar todo um jantar do seu início até o fim.

Do aperitivo para brindar, passando pela entrada e o prato principal até a sobremesa. Não temos o hábito de propor champagne assim, para acompanhar todo um jantar. Mas esse é uma caso a se pensar porque é muito, muito bom.

A astúcia para escolher bem esta como qualquer outra bebida é antes de tudo fazer uma boa pesquisa afim de construir associações de gosto que sejam coerentes.

Aliás nada de mais nisso, pois já buscamos logicamente esse equilíbrio entre os pratos que serão servidos, bastando extender a busca entre o que vai ser servido durante o jantar e o vinho de que o fazemos acompanhar.

Preciso dizer que não devemos confiar nas etiquetas dos vinhos. Mas essa é uma longa estória que fica pra outra hora.

Champagne do começo ao fim do jantar?? Ahaha, realmente é muito boa idéia. Mas eu fiz isso somente uma vez na vida, e assim mesmo porque tinha a certeza de que não era eu que ia pagar a conta!!!

Casimir escreveu:Champagne do começo ao fim do jantar?? Ahaha, realmente é muito boa idéia. Mas eu fiz isso somente uma vez na vida, e assim mesmo porque tinha a certeza de que não era eu que ia pagar a conta!!!

Eu sei muito bem que é mentira. Vc jà fez isso muitas vezes!!

O bendito espumante é a única bebida socialmente aceita para um café da manhã... até mesmo combinado com suco de laranja. Aqui em casa só fazemos isso aos fins de semana (claro...), já que todo dia ia virar coisa do AA (rs).

Por essas e outras que eu vejo que sou uma pessoa modesta... Propor champagne como aperitivo, e acompanhamento para a entrada, o prato principal e a sobremesa é mesmo muita modéstia...
Alvinho começa no café-da-manhã!!!
Aprendestes com Athina Onasis nessas tuas idas à Sampa, foi?!

Denise... foi quase. Aprendi em Recife mas só exercitei em SP mesmo.
Lá perto de casa tinha um bistro do tipo francês (rs) chamado bles d'or. Muito gostoso mesmo. Como toda biboca do tipo francesa, era bem miudinho mas muito bem servido de gordices. Todo domingo iam muitas "famílias" fazer brunch lá regado ao espumante. Fiz isso umas duas ou três vezes só.